Slide background
Slide background

Yến sào và những tác dụng thần kỳ đối với sức khỏe con người

Nhiều người kinh doanh yến sào bởi lẻ giá trị kinh tế mà nó mang lại quá cao, yến sào mà một món ăn ngon bổ dưỡng đây là thảo dược có khả năng phi phàm thật không thể tin nổi, hãy cùng tìm hiểu những tác dụng của yến sào mang lại.

Yến sào là tổ của loài chim yến được làm từ dãi của chim yến. Mỗi tổ nặng 7-8 gam. Yến thường làm tổ trên các vách đá hiểm hóc tại biển khơi, khi thì ở những mũi đá lởm chởm dựng đứng, khi thỉ ở những mỏm núi cheo leo, phía dưới là vịnh nước sâu đầy đá ngầm, muốn tìm và đến được những nơi yến ở để lấy tổ phải rất kiên nhẫn và dũng cảm.
Theo tài liệu cổ yến sào có vị ngọt, tính bình, bổ phế, vị, tăng cường sức khỏe, tỉnh táo tinh thần, tăng cường trí nhớ, thường được dùng trong những tiệc lớn của vua chúa. Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và công nghệ quốc gia, trong thành phần loại thực phẩm kỳ lạ này có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine,

Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine… Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra, nó còn có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ. Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao.

an-to-yen

Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se. Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của tổ chim yến. Yến sào còn có công năng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.

Gần đây, khi nghiên cứu tác dụng của yến sào trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy yến sào hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh , ổn định các chỉ tiêu huyết học. Người ta cũng đang nghiên cứu dùng tổ yến điều trị các bệnh ung thư và HIV/AIDS vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên trong tổ loài chim này.

Cảm ơn các bạn đã bỏ chút thời gian để theo dõi và đọc hết bài viết này, hãy share cho mọi người cùng đọc nếu thấy bài viết này là hữu ích, đừng quên đón đọc những bài viết mới trên trang nuoiyensao.com nhé!


Gửi phản hồi






Tin mới nhất

Thế nào là định vị tiếng vang của chim yến?

chim-yen-dinh-vi-tieng-vang
Nhiều bạn hỏi còn thắc mắc về định vị tiếng vang của chim yến, hôm...

Tìm hiểu về khả năng nghe của Chim Yến

kha-nang-nghe-am-thanh-cua-yen
Đã bao giờ bạn tự hỏi tự thắc mắc về khả năng nghe của chim...

Cách thức xây nhà Yến

cach-thuc-xay-nha-nuoi-yen
Ai đã và đang có ý định xây nhà để nuôi yến thì đừng bỏ...

Hướng dẫn thu hoạch tổ yến

cach-thu-hoach-yen-sao
Kkhi thu hoạch tổ yến cũng đòi hỏi kĩ thuật bởi vì nếu thu hoạch...

Yến sào dinh dưỡng cho bé

yen-sao-dinh-duong-cho-be
Tại sao nên đưa tổ yến sào vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ em?...

Quảng Cáo:

Ads Banner 1
Thẻ